Nom de l’auteur/autrice :Lina Capuselli
Formée à l’Institut Paul Bocuse et diplômée en journalisme culinaire à Milan, Lina Capuselli conjugue expertise gastronomique et passion du récit. Rédactrice et critique, elle s’est illustrée auprès de guides spécialisés et médias parisiens, avant de parcourir l’Europe à la rencontre de chefs novateurs et d’artisans du goût. Reconnue pour son sens de l’analyse, elle éclaire tendances culinaires, actualités et savoir-faire avec rigueur et curiosité. Sa plume allie exigence professionnelle, enthousiasme et fine compréhension des coulisses de la gastronomie contemporaine.
